らうちた

福岡市近郊ののランチを中心に食べ歩き

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カレー

ブログをBlogger(http://agesage.blogspot.jp/)からlivedoorブログに移転しました。

祝日のクボカリーで3種盛りのクボカリープレートが素敵すぎた♪

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週6日の営業となったクボカリー
南区方面へ行く機会がめっきり減ったんだけど、建国記念日の本日休日出勤で南区へ。
14時過ぎのランチはクボカレーへ足を向けるでしょう。
この時間だと流石に並ぶこともなくカウンターへ
お初のクボカリープレート1000円に肉無しラムカレー+100円を追加
前回ラムカレーを食べてたから間違いないもんね。
辛口&パクチー盛りでお願いした。
スパイシーチキンカレー+とり軟骨ネギキーマカレー+サンバルの3種
サンバルは南インドの優しい味の野菜カレー
まずは半分くらい食べ進み、そこに肉無しラムカレーをダ~っと注ぐ。
肉入ってるやん。w
前回食べたときよりラムの味と香りがより深くなってる♪
最後は混ぜまくって完食。
うま~~~~い
東区にも来てくれんかいな。w
ごちそうさま~
写真ブレブレ..
昨年末くらいから使ってる1インチセンサーのカメラ
最近どうもしっくりこない
ってことでポチってしまった.....
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クボカリープレート
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クボカリー
福岡県福岡市南区大楠3-17-10 カシマス1+2 マーケットカフェアルク


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ん?
 晩酌中の膝の上争奪戦
こむぎが占拠することが多いんですが、たまにこの上にワッフルが飛び乗ってきて大騒ぎになる
あざとさで勝るこむぎが勝利することが多い 

古賀市の「veggie食堂 船出屋」で大満足のヴィーガンカレー

カレー
絶対菜食主義者・純粋菜食主義者。 いわゆるベジタリアン(菜食主義者)と混同される事が多いが、卵や乳製品を食べるのに対し、ビーガンは、それらも一切口にしない。 さらに、洋服、靴や鞄などにおいても、毛皮および皮革、ウール、シルクなど動物を使用した製品の一切を拒む人々もいる。
はてなダイアリーより転載
全然菜食主義ではないんだけど年末からの食べ過ぎの罪滅ぼし的に、身体を気遣ってヴィーガン料理をいただこう
菜食主義の料理って物足りないと思い込んでたんだけど、前回船出屋さんに伺った時にそんな浅はかな考えをふっとばされた
今回は定食を頼むつもりだったけど、注文を聞かれると「ヴィーガンカレー!」と言ってしまった。
カレーの魅力に勝てんやった..
卵や乳製品、もちろん肉類は一切使われてないんだけど、そんなこと全然気にならない味とボリューム
そう、船出屋さんの食事はボリューム満点なんで、ごはん少な目って言うのを忘れてしまって大変。w
途中で残すかもと思うほど大満足のボリューム、玄米ごはんだけで500g以上あるんじゃないかな??
ミートボールのようにみえるのは山芋?でつないだヴィーガンボールとでも言いましょうか
ベジタリアンなミートボール、これ美味しかった~
豆腐やソイミート、大根やラディッシュ、数種類の豆にたっぷりの野菜
前回は辛口でお願いしたんだけど、今回は刺激少なくノーマルで注文してみた
辛さはほぼ無いものの、野菜の美味しさがしっかり伝わって、その上身体が暖かくなってくるのがわかる 
注文が入ってから仕上げる丁寧な調理も魅力ですね。
月に1~2回は通いたいお店です。
ごちそうさまでした。
それにしてもお客さん多かったな~
男性は私入れて2人だけでした。
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ヴィーガンカレー
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veggie食堂 船出屋(ふなでや)
福岡県古賀市日吉3-17-12

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お初のクボカリーで週に一回だけ提供される骨付きラムカレー

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大楠のマーケットカフェアルクで現在週5日営業中のクボカリーにやっと行けた。
数回足を運んで入るんですが、外で待ってるお客さんの姿を見て諦めてばかりだったのよね
今日はまったり営業の金曜日ということで、13時少し前に車を停めて店の方へ行ってみると空いてるじゃないですか。
敷地の外まで香ってくるスパイスに上がる~
カウンターに腰掛けて骨付きラムカレー1100円を注文。 
パラパラのバスマティライスにゴロゴロとたっぷりラム肉のカレー
間違いないよね。w
ブロックと言っていいくらいのラム肉の歯ごたえとスパイシー加減がたまらんね。
刺激的な辛さではないけどじっくり染み出してくる辛味と旨味
添えてあったレモンをバスマティライスに絞ると、またこの酸味がさらなる旨さを引き出す感じ
ガツガツと一気完食、ごちそうさまでした~
レギュラーメニューの3種盛りカレープレートを早く食べたい
飲み屋で数回クボさんをお見かけしてたんで、初対面の気がしなかった。
お互い飲み過ぎ注意ですね。w 
差し入れを持ってきたK子さんともご挨拶できたし、バタバタでしたが楽しいランチタイムとなりました。
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骨付きラムカレー
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クボカリー
福岡県福岡市南区大楠3-17-10 カシマス1+2 マーケットカフェアルク 

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オスアシリでカレー初め、新年最初の食事でいただくというキリバットを振る舞っていただいた

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昨年末から長めの休暇を取っていたオスアシリ、新年最初の営業日に顔を出せた
メニューを見ていると「こちらをどうぞ」と見慣れない料理がテーブルに置かれた♪
なんでもスリランカのお祝いの席で食べる料理らしく、新年の最初の食事はこのキリバットらしい
ココナッツミルクと塩で炊かれたごはんに、付け合せもそれぞれ個性的な味で美味しかった~
そんなこんなで注文した初カレーは「フライドベジタブルヌードル」を3辛で
ヌードルにするとカレールーの吸い込みが激しいんで、半分くらい食べたところでルーが寂しくなるんだけどご安心を
オスアシリはルーのお替わりができるんですよ。
もちろん無料♪
最初と同じくらいの量を持ってきてくれるんで、一気に汁だく状態の辛いカレーが復活する
オスアシリのアーユルヴェーダカレーで年末年始で身体に蓄積された何かをデトックス出来たと思うよ。
今年はもっと頻度を上げよう。
ごちそうさまでした~
昨年はフロアーが広くなったんだけど、今度はカウンター席が増えていた。
スリランカ料理のメニューも新しくなって、営業時間も長くなりカフェ&バーとしても利用できるようになりました。
カフェメニューもあるみたいなんでますます利用しやすくなりますね。
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ヌードル
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オスアシリ アーユルヴェーダ ダイニング サロン (OSUASIRI AYURVEDA DINING SALON)
福岡県福岡市東区千早5-18-2

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オスアシリ アーユルヴェーダ ダイニングサロンでシーフードライスカリーの3辛

シーフードライスカリー
香椎のヤマダ電機にカメラ見に行ったんだけど、お目当ての機種の実機展示がない.....
店員さんに聞くと売れ筋の商品しか展示してないんだとか。
十分人気機種だと思うが、見たところ買いやすい価格帯の商品以外は取り寄せみたいね。
高額のものほど実機を触ってみたいと思うんだけどな~
このまま引き上げるのもあれなんで、歩道橋を渡ってオスアシリへ向かおう
店内に入ると間仕切りが無くなっていて、えらく広い空間になってた。
今日の注文はシーフードライスカリー900円、ちょっと冒険して3辛で
2辛・3辛・4辛は100円追加となります。 
シーフードライスにはタラっぽい魚やイカが入ってた。
付け合せはじゃがいも、これが辛さを凌ぐのにいい仕事してくれた。
ライスとルーが別皿でやってきて、自分で掛けて食べるんだけど、キレイに掛けれたためしがない....
なかなかの辛さだったけど美味しくいただきました。
2辛くらいがベストかな。
結構生姜を感じるルーはキレのいい辛さでいつまでも後を引かないのがいいね。
ルーが足りなくなったら追加してくれますよ。
次回はヌードルかな、ごちそうさまでした~
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オスアシリ アーユルヴェーダ ダイニング サロン
福岡県福岡市東区千早5-18-2 

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スパイスロード福岡の高田さんが販売しているスパイスキットでカレーを作ってみた

スパイスキット
侍.スパイスロードのイベントで販売されていた、スパイスロードの高田さんによるスパイスキット
私をインドに飛ばして下さいとのことで迷わず購入。
以前から欲しかったしね。
どうせならってことで、調理過程をレビューしてみる。

愛情玉ねぎチキンカレー ~究極の玉ねぎ炒め攻略~
材料 3~4人前
鶏肉 500g以上
玉ねぎ 400g
ニンニク 20g
生姜 20g
塩 お好み
水 300ml
サラダ油80ml

1・玉ねぎを薄くスライスして小さじ一杯の塩で塩もみしながら15分以上寝かせてしんなりさせる
2・鶏肉の皮を剥ぎ一口大にカット(鶏皮は数枚に切り分ける)
3・鶏肉に塩、MIXスパイス、チリパウダーを混ぜ合わせ10分置いてニンニク、生姜のすりおろし、ヨーグルトを混ぜる(一晩置きたいけど手早く30分ほど)
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4・鍋にサラダ油80mlを入れ鶏皮を加え弱火でカリカリに素揚げ
カリカリになった鶏皮は塩を振っておつまみに♪
5・玉ねぎをしっかり絞り弱火の油できつね色になるまで炒める。(30分以上かかった)
ここが一番大事なんで、ビールでも飲みながらのんびりと
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6・玉ねぎがしっかりきつね色になったら3を加え、玉ねぎを焦がさないように中火以下で鶏肉に火を通す
肉に火が通ったら玉ねぎの絞り汁を加えひと煮立ち
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7・水を300ml加え強火で煮立て、その後蓋をして中火の弱火で30分以上コトコト煮る(玉ねぎが煮溶けるまで)
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7・塩とチリペッパーで味を整えてガラムマサラで風味を馴染ませる
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8・ブラックペッパーを加えて出来上がり
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手軽にスパロー風味を味わえて、よく出来たスパイスキットとレシピだな~と感心しました。
通販でも買えるし、福岡のカレー屋さん数件にも置いてあるみたいなんでぜひ作ってみて。
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スパイスロード福岡のホームページ
スパイスロード福岡のフェイスブックページ


志賀島へ移住し開業を果たした「MEGANE CURRY」(メガネカリー)でスパイシードライカレープレート

スパイシードライカレー
志賀島の古民家を改装し、12月1日にオープンしたMEGANE CURRY(メガネカリー)
カラクリワークスが主体の志賀島移住プロジェクトの第1号の参加者です。
オーナーのダッチさんが綴る空き家リノベーション開業日記「島ぐらし、日々」
オープンまでの苦楽が滲んでいて、早くお店に行きたいと思っていた所志賀島方面へ所用ができた。
11:30に用事を終えてメガネカレーに着いたのは11:50分くらい、可愛らしい外観を眺めつつお店に入ると
「いらっしゃいませ~」と元気な彼女さんのごあいさつ。
FBで案内されていた「スパイシードライカレー」を注文
待ってる間に調理風景や店内を眺めているのも楽しい時間、BGMのビートルズを口ずさみながら愉しそう
鶏肉が繊維状になるまで煮込むほど手間暇の掛かったカレー
美味いに決まってる♪
極力地元の食材を使った無化調のカレー、お米も志賀島産というこだわりよう。

好きなことを仕事にするって簡単なことじゃないと思うけど、楽しそうにカレーを造る若いお二人を見ていて素直に羨ましいと思った
メガネカレー、シカシマサイクル、おにや、あずま家....
ほんわかとした空気感の中に、逞しさや力強さを感じる存在感のあるお店ばかり。
町おこしを身近に見せてもらっているようで楽しいです。
ごちそうさまでした。
ダッチさんのブログ「福岡の食べ歩きカレー」も必見です。
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MEGANE CURRY(メガネカリー)
福岡県福岡市東区志賀島590
11:30~20:00(LO.19:30) 売切れ次第終了
不定休(FBページに表記)
 

veggie食堂 船出屋で大満足ボリューム満点のビーガンカレー

ビーガンカレー
ずっと前から気になってたお店「veggie食堂 船出屋」、車の中から見るお店の外観とちらっと見えるメニュー
土曜日の2時過ぎに初訪問
店に入ると年季の入った大きなカウンター、船出屋さんが入る前はお寿司屋さんだったそうです。
ランチメニューの中から迷わずビーガンカレー980円を辛口で注文。
興味津々に味のある店内を見回しながらカレーが来るの待ってたら、奥の厨房から何やら偉く手間を掛けている風な音が聞こえてくる
「高まる~」とか思っているとビーガンカレーがやってきた。
「スゴッ!!!」って思わず声だしたらオーナーさんが「でしょ♪」って
器の大きさも玄米の量もカレーの量も、これだったらマクロビメニューでもお腹いっぱいで腹持ちも良さそう。
コロッケや唐揚げを思わせるようなトッピングはしっかり目の味付けで食感も肉っぽくて面白い。
野菜たっぷりのカレーは野菜キーマとでも言ったらいいのか、しっかりした歯ごたえの野菜を美味しく食べれるカレー。
だんだん体温が上がっていくのを感じれるようなスパイスの使い方は、体に優しく美味しくを意識しているのが伝わってくるそんなスパイシービーガンカレー。
オーナーさんの柔らかな人当たりもお店の雰囲気も大満足。
ごちそうさまでした。
5年前に三苫駅前のお店から移転してきたんだって。
以前の店名は「ripple cafe dining (リポー カフェダイニング) 」、現在はJACKっていうイタリアンのお店の場所やね。
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veggie食堂 船出屋(べじしょくどうふなでや)
福岡県古賀市日吉3-17-12 

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和白のクライミングアットウォールでスペアリブがド~ンと一本入った美味いカレー

カレー
本来は店名の通りロッククライミングのジムなんですが、インストラクター兼カフェ担当のアベちゃんのカレーが実に美味い
前回は骨なしのお肉だったけど、今回はでっかいスペアリブが入った、めっちゃインパクトのあるカレーになっていた。 
ベースのカレーは俗に言うスパイシーカレーなんだけど、スペアリブを入れて煮込むことで欧風っぽい、すごくコクのある旨味の強いカレー(850円)になってた。
注文入ってからご飯を炊くという独特なスタイルのため、カレーが出てくるまで最低でも30分はかかります。(今のところ)
ご飯が炊けるまで色々話してたらあっという間なんだけどね。
この日はカレーやコーヒーやウーパールーパーの話題
ウーパールーパーはお店で飼ってるからね。(名前はシロ)
カレーの注文が多くなってきたらしく、これからもどんどん進化しそうで楽しみです。
ごちそうさまでした。
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クライミングアットウォール (CLIMBING AT WALL)
福岡県福岡市東区和白1-13-25 

宗像市神湊のHappyHerbs(ハッピーハーブス)で親鶏と豆のカレー

カレー
大雨にならないことを祈りつつの休日出勤、宗像方面だったんでHappyHerbs(ハッピーハーブス)へ
月曜日のランチは唐揚げ定食もあるみたいなんだけど、迷わずにカレーを注文
「ごはんの量はどうしましょうか?」の問に
「普通で!」
目の前に貼られている「からあげ3個200円」を猛烈に我慢した!
最初にやって来たサラダには生のにんにくスライスがほんの少量入ってて、これがとてもいいアクセント 
「今日のカレーは親鶏と豆のカレーです。豆は大豆とひよこ豆の2種類です」
と丁寧な説明をいただく。
ハッピーハーブスのカレーはスパイス系のカレーと勝手に思い込んでいたら、濃厚な欧風カレーの様なビジュアルじゃないですか。
一口食べるといきなりオリジナリティーを感じる薬膳っぽい味と香り
濃厚でしっかりスパイスが効いていて、スパイスカレーと欧風カレーのいいとこ取りしたような旨さ
高級なウスターソースのような独特の酸味もいいね〜
濃厚な旨味に豆の食感がとても良く、あっという間の完食
このお店で出される色んなカレーを食べてみたいと思わせてくれるそんなカレーでした。
次はいつ来れるかな〜、ごちそうさまでした。
同じ敷地内に焼き菓子やさんNICOTTO BAKEがオープンしますね。
残念ながら湊龍ラーメン無くなってしまった.....
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Happy Herbs(ハッピーハーブス)
福岡県宗像市神湊44-2
Retty 

ピーナッツ
この顔はおつまみのピーナツをお裾分けして下さいの顔です。
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