らうちた

福岡市近郊ののランチを中心に食べ歩き

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チャンポン・皿うどん

ブログをBlogger(http://agesage.blogspot.jp/)からlivedoorブログに移転しました。

篠栗「熊っ子」、自家製麺のボリューム満点ちゃんぽん

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懐の深い丼にたっぷりと盛り付けられるちゃんぽん
食べやすくカットされた具材の中には他店ではお目にかからないタコも潜んでる
極小のみじん切りにされているんですぐにタコだとは気づかないけど
これが野菜や麺に絡んできていい味出すんです。
モチモチの自家製麺に旨みたっぷりのスープは常連客を離さないよね
付かず離れず、それでいて丁寧な年季の入った接客
昼時は駐車場も店内も一杯になるんで、14時過ぎを狙って行くようにしてる
この時間になると少し余裕がでてくるんで、おばちゃん達が仕込みを始める
カウンター越しにその様子を見るのが好きなんよねー
人とか雰囲気とか風景とかも含めて味わえる、そんな余裕をいつまでも持っていたいと思うこの頃です
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熊っ子
福岡県糟屋郡篠栗町篠栗4935-1 

ワッフルとこむぎ6
こ「もらったぁぁぁぁぁぁ」
ワ「このっ!かえせ......」 

長浜ラーメン名島亭で15時から提供される「名島のちゃんぽん」

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15時も過ぎると開いてるお店が限られ、名島付近の行きつけは全滅状態
名島亭の駐車場の手前側が空いているじゃない、奥の方は停めにくい
数年ぶりに行ってみるかということでガラッと変わったファサードを眺めつつ店内へ
パット見手前の変形テーブル2台に奥へ伸びるカウンターに変化なし
右側へ拡張された開口部が増えたのと、悲しいことに金魚の水槽が無くなったのが大きな変化
金魚の水槽の場所にはお土産ラーメン売り場がでんと構える。
ラーメンだいぶ上がったな~とか思いながらメニューを眺めていると、ちゃんぽんがあるじゃない
ラッキーなことに15時以降の提供らしい
ごはんと餃子がセットになった「名島のちゃんぽん定食」890円を注文
以前何かのイベントで一風堂とのコラボで出した「ちゃんぽん」がレギュラーメニュー化されてたのね。
ほどなく運ばれてきたちゃんぽんのスープを啜ると懐かしい味をほんの少しだけ思い出した
一時期えらく味が変わってそれ以来名島亭に足が向いてなかったからちょっと嬉しい
一風堂とタッグを組んで多店舗展開になっているんでどうなんだろうな~と思ってたら良い方向の味に行ってるんじゃない?
ラーメン食べてないんでわかりませんけど。
で、ちゃんぽんの麺がラーメンの麺.....
具が絡みすぎて食べにくい。w
小さく切られたチャーシューや赤だれにネギも乗ってるし、ラーメンチックで面白いけど麺はもう少し太いのに変更お願いします...
具と一緒にわしわし掻き込め!ってことなんかな?
とは言え美味しかったし満足なちゃんぽん定食でした。
50目前のおじさんには最後に残ったスープが塩辛かった~
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長浜ラーメン名島亭
福岡県福岡市東区名島2-41-7 

こむぎ10
 なにをお探しですか....

須恵三洋軒 古賀店でとろ~りスープのチャンポン

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須恵三洋軒は古賀店しか行かないけど現在4店舗あるのかな?
泡ぶくではないけど、しっかり乳化した濃厚なとろ~り豚骨スープ
ここのチャンポン好きなんでたまに訪れる
ラーメンも良いんだけど、スープが濃すぎるんでどうしてもチャンポン
チャーハンや餃子が半額になるお得な日があるんですよ
テーブルには昼間っからチャーシューをあてにビールひっかけよる羨ましいおっちゃんたち
〆にワンタン麺の麺抜きとか
うまいうまいと一騒ぎ、元気のよかこって
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ちゃんぽん
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須恵三洋軒 古賀店
福岡県古賀市庄72-1

夕刻
夕日がそこそこ綺麗だったんでいつものバルコニーから試し撮り
なかなか良く写ってるんじゃない? 
ふらっと出かけられるよう原チャリが欲しくなる。 

福津のめん処たか屋の味噌煮込み鍋ちゃんぽんで温まろう

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言いたくないけど寒いですね~
2時前にたか屋の前を通りかかった時に「鍋煮込みちゃんぽん」があったのを思い出した。
メニューを見てみると、季節限定で3種類の鍋煮込みちゃんぽんが登場してた。
味噌煮込み、旨辛、カレーの3種類
どれも惹かれたけど濃厚そうな味噌煮込み鍋ちゃんぽん799円を注文
これに卓上の一味をたっぷり入れる算段で
記憶にあった鍋煮込みと同じ具と同じ麺
麺は細いうどんなんで、煮込まれてテロンテロンになってる。w
これはこれで美味いんだけど、ちゃんぽん麺も食べてみたい。
八丁味噌のブレンドかな?
美味しいんだけど甘さの主張が強くて最後の方は飽きが来てしまった。
丼物のような甘さだったんで、甘いかえしを使ってるんでしょうね。
しっかり温まった~
以前からうちだ屋系列と思っていたんだけど、うちだ屋のHPにたか屋の名前は無いのよね??
店の作りとか物販の商品とかそれとしか思えないんだけどな~
大人の事情があるのかねぇ??
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味噌煮込み鍋ちゃんぽん
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めん処たか屋 福津本店
福岡県福津市上西郷1240-1
 

関連ランキング:うどん | 福間駅千鳥駅 

より目
何でもおもちゃにして暴れまくり
紐を引っ張り出してきて大人しく遊んでるな~と思ってたらとんでもない
15センチ位飲み込んでました.....
ゆっくり引っ張り出して事なきを得たけど、大変なことになるところでした
注意しよっ 

まるやす食堂と言えばちゃんぽん&焼きめしでしょう!

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一年ちょっと前に以前の場所のほど近くに移転したまるやす食堂
これまた何年ぶりだろう??
テントの色が緑から赤に替わって、店内も明るくなってました。
注文はメニューを見るまでもなく、ちゃんぽん550円&半焼きめし300円
また食べ過ぎ!っと思われるでしょうが、まるやすのチャンポンはそんなに量が多くないんです。
たぶん半焼きめしと一緒に注文することを前提の量なんやろね。
ちゃんぽんだけの人は大盛り650円を頼むことが多いみたいですもん。
店は変わっても器と味の年季は変わらず、相変わらずとろんと美味い豚骨ベースのスープに良い炒め加減の具材。 
焼きめしが美味いのよ。
しっかりした味付けで、パラフワな炒め具合。
焼きめしでオススメはと聞かれると、春陽軒と並んでここまるやす食堂と答えるね。
まるしげラーメンと似た客層かというと、こちらは圧倒的に男性率が高い。
平日10:00~16:00という営業時間にあるんでしょうかね。
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ちゃんぽん
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まるやす食堂
福岡県糟屋郡粕屋町戸原816-2 

関連ランキング:定食・食堂 | 伊賀駅土井駅原町駅  

あくび
家に帰って頭をチョンチョンと撫でると
にゃぁぁぁぁ~~~~~~んと一鳴きの後に大あくび
最近ルーティーンになってる 

長浜ナンバーワンとぴかまつのコラボチャンポンが誕生!

チャンポン
先日お隣の大明担担麺に行った時に目に入ったフライヤー
なんと長浜ナンバーワンと高砂の名店「ぴかまつ」が構想3年にしてコラボチャンポンを作り上げたと言うじゃないですか。
がしかし、食べログに唯一あるチャンポンの評価がすこぶる悪い...
確かめなければと早速行きましたとも。
券売機でチャンポン720円を購入
カウンターに腰掛けて十数分待ってる間に結構お客さん入ってくるんだけど、チャンポンの注文は皆無
チャーハンセット注文する人が多いね
そうこうしているうちに目の前に美人チャンポンがやって来ましたよ。
長浜ナンバーワンに最後に行ったのはいつか分からない程度にスープの記憶はない
しかし、うっすらとした記憶の中にあるスープとは全く違ったものがやって来た。
鶏も入ってるのかな?
ぽってりとした旨みたっぷりのスープに太めのチャンポン麺がうま~い
野菜の切り方や炒め加減もいい感じだった
上に散りばめられた長ネギが味、歯ざわりともにいいアクセントになってた。
絶品というわけでもないけど酷評されることはないと思われる美味しいちゃんぽんでした。
チャンポンは作り手によってかなり差が出るんでしょうね。
ごちそうさまでした~
隣のお客さんが残していったラーメンのスープと比べても明らかに違うスープ
結構気合入ってるみたいですね。
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長浜ナンバーワン 箱崎店
福岡県福岡市東区箱崎5-1-8 楽市街道(楽市楽座) 1F

関連ランキング:ラーメン | 箱崎九大前駅箱崎宮前駅箱崎駅

六本松の路地裏の名店「一鉄」でボリューム満点お得なチャンポンセット

チャンポンセット
六本松の路地裏に佇む人気のお店「一鉄」
一楽仕込のみそ豚骨ラーメンが人気のなんだけど、未だチャンポンしか食べたことがない
そしてこの日もチャンポン
寒くなったのでガッツリとセットをいただこう。
ごはん、サラダ、餃子がついたチャンポンセット800円
みそ豚骨ラーメンセットとかなり迷ったんだけどね〜
トロ〜リ豚骨スープに歯ごたえを残しつつしっかりと炒められた野菜がうまい。
トロ〜リといっても重くないスープなのがいいね
壁のメニューでもかなり推している餃子がこれまたジューシーで美味しかった。
サイズも小さすぎず大きすぎず、少し残そうかと思っていたごはんを完食させるほど...
ごちそうさまでした〜
次こそはみそ豚骨ラーメンを!
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一鉄
福岡県福岡市中央区六本松2-3-21 

関連ランキング:餃子 | 六本松駅桜坂駅別府駅

まるしげラーメンの辛子高菜はチャンポンに良くあうのよ

チャンポン
ここんとこ土井辺りに行ったときは蕎麦ばかりだったんだけど、たまに食べたくなるのがまるしげラーメンのチャンポン650円。
まさに大衆ラーメン食堂って感じの店内には漫画がたくさん並んでる。
これ目当てのお客さんも多いよね。
ぼくのお目当てはここの辛子高菜。
よそのお店の辛子高菜とは違って、豆板醤と思われる辛子味噌に漬け込まれた高菜。
これを野菜たっぷりのチャンポンに投入してスープを味噌っぽくして頂きます。
高菜と麺を一緒に食べるのがまたいいのよ。 
なかなか盛りの良いチャンポンだけどペロッとたいらげてしまう。
少食の人用に縮れ麺を使ったチャンポンもあります。
チャン麺と書いてあったかな??
次回はそれと餃子でもいいね。
ごちそうさまでした~
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まるしげラーメン
福岡県福岡市東区土井2-10-4

関連ランキング:ラーメン | 土井駅

吉塚の「中華料理 旬(しゅん)」で濃厚スープの長崎ちゃんぽんを堪能

長崎チャンポン
前回担々麺を食べたとき、一味違うな~と感心したお店「中華料理 旬」
次回は絶対と決めていた長崎ちゃんぽん730円を注文
閉店間際の14:30すぎに入店したら、常連さんらしきおじさま二人とおばさま二人がカウンターで飲みながらお食事中
飲食店関係みたいで、しきりに旬の大将は料理がうまいと褒めてあった。
確かに美味いし上手い、全く異議なし。
小耳に入ってきた店主の経歴は、八仙閣~オオクラ~個人店~長崎系の中華店らしい
それで長崎ちゃんぽんなのね、濃厚鶏白湯スープなのねと妙に納得。
膜が張るほどに濃厚なスープは練り物やアサリやゲソの旨味がしっかりしてかなりオススメのちゃんぽん。
麺のプリプリ加減もいいのよね~
何より店主の鍋振りの音が良い
シャンシャンシャンとリズミカルに強火を操る音はかなり高まる。
次回はぜひチャーハンを食べてみたい。
餃子もね♪
ごちそうさまでした。
モロに直射日光が入ってくる場所しか空いてなかったのが無念....
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少し離れた場所に、ものすごく警戒心の強い猫がいる提携コインパークがあります。

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中華料理 旬 (チュウカリョウリ シュン)
福岡県福岡市博多区吉塚1-22-34
 

関連ランキング:中華料理 | 吉塚駅千代県庁口駅馬出九大病院前駅

箱崎の老舗「春陽軒」、今日はおばちゃんがちゃんぽん作ってくれた

チャンポン
絶品チャーハンがいただける春陽軒、わかっちゃいるけど麺をたのんでしまう。
今日はちゃんぽん600円、いつもはおじちゃんか息子さんが作ってくれるんだけど、中途半端な時間だったからか初のおばちゃんが作るちゃんぽん♪
50周年のお店ですよ、なんの不安があろうものか
見た目はイカやアサリの入ったいつものちゃんぽん、女性が作るからかいつもより塩味抑え目のあっさり風テイスト
コショウを二振りして柚子胡椒を入れる
たっぷりの野菜に豚骨スープのちゃんぽんが染みる。
お店の雰囲気もなんかいつもと違ってふんわりした感じ。
老舗のちゃんぽん旨かった、思わずスープ飲み干してしまうほどに...
ごちそうさまでした。
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春陽軒(しゅんようけん)
福岡県福岡市東区箱崎1丁目34-9

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