福間ラーメンろくでなし 新宮店 限定ラーメン

福間ラーメンろくでなし 新宮店

糟屋郡新宮町下府3-18-1
営業時間:月~木、日祝 11時~24時
金土祝前 11時~翌3時
定休日:なし
新宮店限定ラーメン「東京豚骨」750円 Aセット+200円

新宮店初の限定麺、ゲリラ限定麺はあったものの、福間本店の様に腰の座った限定ラーメンは今回が初めて
新宮店に登場した限定麺は背脂チャッチャ系の「東京豚骨」
豚の丸骨・背骨をベースに、丸鶏・昆布・香味野菜を加え、何とも言えない火加減と炊き時間で仕上げました
関東の濃口醤油を使用とあったので、キリッと辛めの醤油加減かと思いきや、背脂効果なのかいたってまろやかで芳醇な口当たりのスープ。
麺は太めの平打ち麺で啜り心地噛み心地共に良く、ボリュームも満点
カリッとした歯ごたえのメンマに、厚切りの低温調理チャーシュー。
チャーシューはレア状態ではなく、色的にはミディアムと言ったところか。
ハムっぽくなりがちな低温調理チャーシュだけど、火の通し具合のおかげか肉っぽさが強調されていて食べごたえあり。
食後は事務所に戻るだけだったんで、辛味噌といつも入れないニンニクを投入
まろやかだったスープがガラリと表情を変えるじゃないですか
一気にパンチがでて野性的なラーメンへと変貌
いやいや美味しかった。
Aセットのチャーハンを頼んだけど、このラーメンだったら小めしの方が良かったかな~
辛子高菜乗せたごはんに東京豚骨のスープを掛けて食べたい。
ごちそうさまでした。
福間ラーメンろくでなし 新宮店 限定ラーメン3
福間ラーメンろくでなし 新宮店 限定ラーメン2
福間ラーメンろくでなし 新宮店 限定ラーメン4
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