福間ラーメンろくでなし新宮店 限定麺
福岡県糟屋郡新宮町下府3-18-1
営業時間:
月~木、日祝 11時~24時
金土祝前 11時~翌3時
定休日:なし
限定麺(煮干と背脂スープの極太麺)600円 Aセット+200円

事務所作業で迎えたランチタイム、ろくでなしであっさりラーメンとチャーハンでもと何気にインスタを見ていると
ろくでなしのアカウントに見慣れない黄色い器、新宮店でたった5食だけの限定麺を3時から提供とあるじゃない。
作業の順番を入れ替えて3時を少し回った頃に店内へ
注文を取りに来た女性スタッフに「限定お願いします」と伝えると。「??」「限定は新宮店ではやっていません」との答え
「3時からって告知してありましたよ」と伝えると厨房へ確認へ
めでたく限定麺の一杯目にありつけました。
鮮やかな黄色い器には麺とスープを覆い尽くすチャーシューと背脂
薬味にはネギとタマネギのみじん切り、唐辛子の赤が引き締め役となっている
ほわんと香る煮干に背脂とカエシからと思われる若干の甘み
麺を引き上げるとうどんと見紛うばかりの太さの剛麺
ツルツルニチニチモチモチのこの極太麺を、スープとともにすすり上げしっかりと噛んで味わう
店主の知り合いが試食で作ったというこの麺、なかなか表現難しいんだけど、簡単に言うと島系本店のゴワッとした太麺を少し滑らかにした感じ(大雑把すぎるね....)
スープは辛麺に使っているスープに煮干で改良を加えたものなのかな?
煮干の香りはなかなか強めだけど塩分は若干控えめに感じた。
大量の背脂から出るコクと、その油っこさを中和するようなタマネギの爽やかさもいい塩梅
分厚いチャーシューもそこそこの柔らかさで美味しかった。
これで600円は大サービス価格ですね。
当然スープまで完食となりました。
セットのチャーハンにせずに小ごはんをスープに入れて食べるのが正解やったな~
この麺は今日の5食で完全終了だけど、4月には新宮独自の限定麺を出す予定らしい。
かなり楽しみやな~
ごちそうさまでした。
福間ラーメンろくでなし新宮店 限定麺2
福間ラーメンろくでなし新宮店 限定麺4
福間ラーメンろくでなし新宮店 限定麺3

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