船出屋
福岡県古賀市日吉3-17-12 
営業時間:ランチ  11:30~16:00(o.s.15:00) 
       ディナー 17:00~21:00(o.s.20:30)
定休日:月曜日
ヴィーガンラーメン(サラダ、ごはん付) 980円

カレーにするか丼にするか迷っていたら
「ラーメンありますよ!」と、思いがけぬ言葉が...
ヴィーガンラーメンではわかりづらいかな?
ベジタブルラーメンとかベジラーメンと言うとイメージしやすい。
船出屋さんに通い始めた当初からヴィーガンのラーメンやりたいんですよねとおっしゃっていたのがついにメニューとなりました。
大きな丼にカラフルな具材、動物性の食材は一切使わず、豆乳や複数の味噌でコクを出した優しいスープ
大豆ミールやヒマラヤの豆、紫芋にパプリカなどトッピングは流石ベジ食堂を謳うだけあって種類が豊富
この麺を見つけたからラーメンを初めたという麺は、他所では味わったことのない独特な麺
半生なのかな?
キリッとしたエッジで細めの麺は加水率高めでもっちりとした食感
主張しすぎない麺かな
たっぷりの美しいサラダと玄米ご飯までついているのでお腹いっぱい
毎回言ってるけど船出屋さんのヴィーガン料理は味ボリューム共に大満足
菜食主義じゃない人もぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょう
食後にラーメンの感想やいろんなお店の話をしていたら、あっという間に時間が過ぎる
いそいそと事務所へ戻るのでした。
次に食べるときにはどんなふうに変化しているかが楽しみ
船出屋
船出屋
船出屋
船出屋
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