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今年に入って3度目の鴨うどん
鴨肉の厚さが2倍になって枚数が減ったんですが、どうもそれだけじゃないみたい。
調理方法を変えたのか、オペレーションを変えたのか、以前より鴨の風味がよく出ていて雑な感じがしなくなった。
これで税込み510円はお得ですよね。
塩分のことも考えて、最近はやわ麺ばかり。
博多の柔らかいうどんがいろんなメディアで取り上げられて、どん兵衛までお湯を入れて10分待つのが美味いと言われるようなそんな現在。
やわ麺ブームが到来するのか??
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運ばれてきたまんまじゃ寂しすぎるよね。w

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牧のうどん 奈多店
福岡県福岡市東区奈多1丁目10-7 
 

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