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伊勢丸大豆味噌は畑の肉
●伊勢の味噌は丸大豆だけで作る豆味噌です。
豆味噌特有のもろみの香りと濃厚な風味が特徴です。
と、店頭の商品案内にありました。
これは惹かれるでしょう。
「伊勢味噌、麺だけ1.5倍で!」
最近かなり食べ過ぎなのよね〜
コピーにある通り濃厚な味噌の風味と、何よりもトッピングされたもろみのパンチがすごい。
居酒屋で出てくる「もろキュウ」のもろみそのまんま。
意図的になのか、いつもよりもやしの炒め加減というか味付けが控えめで、かなりあっさりのもやし
濃厚な味噌ともろみに合わせたのかな?
もう腹いっぱい...
仙台味噌と八丁味噌と伊勢味噌を食べ比べしたいなー。
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 みそ膳 仁科家
福岡県福岡市東区和白丘4-16-53
 

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