らうちた

福岡市近郊ののランチを中心に食べ歩き

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牧のうどんでド定番のごぼ天うどんとかしわめし

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牧のうどんの定番といえばやっぱごぼ天
肉ごぼうやろ!と言われそうだけど、あの甘い肉は全てを持っていくんで苦手...
最近そばばっかりだったんで、久々に軟麺でうどん少な目とかしわめしをオーダー
2分位で出てくるのも魅力やね
天かす抜きって言うのを忘れてた。
スープが真っ赤になるほど入れていた一味唐辛子も最近ではちょろっとふりかける程度。
ネギは多めがいいね
うどん少な目でもかなり満足のボリューム、この日はかしわめしの盛りも良かった。
うどんのスープもチェーン店では牧のうどんのが飛び抜けて好きだな。
頻度はだいぶ下がったけど、今年もかなりお世話になることでしょう。
牧のうどん初めを牧初め(まきぞめ)と言うとか言わないとか、俺だけか...
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牧のうどん新宮店
福岡県糟屋郡新宮町新宮町原上1398-1

うどんと鶏めし「福すけ」で鶏南蛮うどんと鶏めし

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店内の湿度がすごくて写真がだめだめ....
前回は開店間もなくの頃の2015年4月、当時と同じメニューを注文してみようととり南蛮うどんをお願いした。
カレーうどんと迷ったけど夜カレーが確定していたからね。
ぱっと見当時と変わらないような感じだけど、うどんが変わったかな?
細めの所は同じだけど、当時より透明感があってツルッとした感じ。
スープはほんの少し甘さを感じ、醤油が効いてる。
美味しゅうございました。
難点はボリュームかな、麺の量が3割増しくらいで丁度いい。
客席側に換気扇が全く無いのか、店内の湿度が異常に高くトイレに至るまで金属やガラスが結露だらけ...
今は無きZUNDO屋を思い出した。
夏場は問題ないんでしょうけど、せっかくおしゃれなお店が勿体ない
ごちそうさまでした。
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うどんと鶏めし 福すけ
糟屋郡久山町久原2634−1

「うどんの里 井の屋」この時期はついついカキフライセットを頼んでしまう

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サクッと蕎麦を食べようと思うんだけど、11月から登場するカキフライセットを頼んでしまう
大粒のカキフライが4粒、サラダ、普通サイズのかけ蕎麦、盛りの良いごはん&取り放題のお惣菜
50円引きのサービス券があるんでこれで800円ちょいくらい
もちろんごはん少な目でお願いします。お惣菜も我慢しないとね
残念なのがタルタルの量が少なすぎること...
そば少な目でもいいからタルタルをたっぷりがいいな。
次のシーズンからは是非とも自家製タルタルたっぷりでお願いします。
井の屋から少し東方面のおやまうどんが閉店して、野菜の安売り店怪物くんになってしまった。
おやまうどんの美味しい出汁、ミニカツ丼セット、チキン南蛮セットがなくなったのはとても寂しい。
この時期の楽しみ「みそ煮込みうどん」が食べられる、福岡では貴重なお店だったのになー。
残念無念...
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井の屋 和白店
福岡県福岡市東区和白1-2-26

蕎麦処草八 西新店で蕎麦前からの牡蠣蕎麦

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西新での昼食、しかも車ではないとくれば草八で蕎麦前を愉しむでしょう
閉店30分前だったので肴は無し、蕎麦ができるまで少量のお酒をいただきました。
季節限定の牡蠣蕎麦
あっさり出汁に牡蠣の味わいがなんとも贅沢
店内で打たれる田舎そば、結構ボリュームがあって単品で満足できる。
酒肴メニューもなかなか充実しているんで、ゆったり昼酒をたしなみたいところだけど...
今年中に一回くらいそんな余裕がある時間を作れればいいな
年明けは何日からの営業かな?
昨年末の訪問なのであしからず...

鴨南蛮そば
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蕎麦処草八 西新店
福岡県福岡市早良区西新5-15-28 New8西新1F

酒肆ちろり(しゅしちろり)、三角市場の人気店で〆の一献

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暮れ六つでそこそこ飲んだ後、〆の日本酒をいただきに「酒肆ちろり」へ
暖簾をくぐると先客2名
「最後やけん食べ物あまり無いよ」の言葉とともにカウンターの奥へ
旨い酒が飲めれば軽いつまみで問題無い
軽い塩対応とは裏腹に、お通しはブリハムとイカの酢味噌和えと素敵やん
しっかり温度を測って供される燗酒はもちろんうまい
酒器も渋いね
いぶりがっこと温奴が来る頃にはL型の対面カウンターは満席状態
良い一年の締めくくりになりました。
代行を待つ間の40分、肉肉うどんと双鶏のハンパない誘惑
酔い覚ましを兼ねて薬院の街を散歩することでなんとか凌ぎましたとさ。
暮れの三角市場もよく賑わってた、ガチマイシーサー(旧酒房 朋)にも行ってみたいな。
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酒肆ちろり(しゅしちろり)
福岡市中央区 渡辺通 2-3-32 三角市場内

「酒膳町家 暮れ六つ」年末もよく賑わってました

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お正月は自宅で大人しく年末を振り返り
29日の夜、数件予約の電話をしてみるもどこも満席
カウンターでよろしければと「暮れ六つ」が迎えてくれた。
ワイワイと賑わう店内、女性だけのホールスタッフのテキパキと明るい接客が心地いい
エビスの生〜サッポロの瓶
ごま鯖〜カキフライ〜和牛のたたき
日本酒飲み比べセットが600円と嬉しい価格
梅チャーハンを我慢しつつ、残波の水割りを数杯
しかしよく賑わってました
薬院で飲む事はめったにないんで、2件目を見据えて早めにお暇となりました。
ごちそうさまでした。
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酒膳町家 暮れ六つ
福岡市中央区 渡辺通 2-1-23

はかたやEXPRESS(エクスプレス)

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平成元年に社会人の仲間入り、あっという間に平成30年になってしまいました。
あけましておめでとうございます。
2018年最初のブログは「はかたやEXPRESS(エクスプレス)」
昨年の暮に行ったものなので正月の営業しているかどうかはわかりません。
なぜにはかたやEXPRESS(エクスプレス)なのか?
まずい、高くなった、似てない云々ありますが、早く安く便利に食べ慣れた味の豚骨ラーメンを提供するスタイルにありがたいばかりだからかな。
このところの福岡のラーメン事情の様変わりは驚くばかり
豚骨王国の福岡で昨今の非豚骨ラーメン台頭とともに、料理へと昇華しているさまを目の当たりにしているよう
とてもついて行けずにいたところに繰り出された「はかたや」の新戦略
広い駐車場に替え玉してもワンコインでお釣りが来る価格設定
元祖に寄せた店の作りと味、配膳されるスピードも申し分ない。
おかげでしばらくご無沙汰してたラーメンをまた食べるようになってしまった。
既に年末から食べ過ぎなのでこのあたりで引き締めなければだが.....
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はかたやExpress(エクスプレス)
福岡県福岡市東区箱崎4丁目9-40

侍.うどんで2017年の外食納めは「侍.うどん」X「支那そばやっちゃんち」のコラボつけ麺となりました。

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クリスマスプレゼントとお年玉を一緒に貰ったような大晦日のランチタイムとなりました。
今年最後の外食は侍.うどんで美味いうどんを啜ろう
そんな感じで店に入り「〆のうどんは何がいいと思います?」って聞いてみると、耳を疑うような答えが返ってきた。
相馬店主「冷たい中華麺のつけそばにしませんか」
KAZU「??????????? じゃあそれで」
出てきたつけそばがあまりに見事すぎて驚いた。
支那そばやっちゃんちが一足先に年内営業を終了したんで麺を譲ってもらったと言うじゃないですか。
いやいや2017年最後のランチが思いがけず「侍.うどん」X「支那そばやっちゃんち」のコラボ麺という素敵なものになってしまいました。
300g以上あると思われる中太ちぢれ麺にカラシビ634のつけ汁
やっちゃんちは喜多方ラーメン、カラシビ634は武蔵野うどんの改良版ということは
喜多方ラーメンの麺と武蔵野うどんのコラボでもあるというわけだ。
つるり&もっちりの麺が節香る肉汁に絡まり箸が止まらん...
大量の麺がみるみるうちに消えていく
スープ割りまで用意してくれて肉汁を最後まで堪能
ぼく用に大量の唐辛子が投入されていたんで、さすがに沈殿部分は残したけど。
最高の外食麺納めとなりました。
来年も新たな試みを楽しみにしています。
ごちそうさまでした。
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侍.うどん
福岡県福岡市博多区博多駅前4-36-20 内山ビル102

支那そばやっちゃんち
福岡市中央区 清川 3-12-1

四川料理の「好運来」料理人が替わり明るくきれいにリニューアル、まずは酸辣湯麺から。

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先日ロータスのケンジさんと話している時に春雨の話になって、四川の春雨料理「重慶酸辣粉」を出すお店があるよと思いだしたのが好運来
しばらくご無沙汰だったんで、酸辣粉を食べようと店内へ
あれっ?
店内がきれいになってるし、日本語が上手な中国人女性いるし、料理人変わっているし....
「酸辣粉できますか?」と聞くと、残念なことに今はやっていないそうです。
それならば酸辣湯麺700円をいただきましょう。
ランチタイムはごはんと漬物が付いてきます。
リニューアル後の幸運来の酸辣湯はとても具だくさん、スープの味は大明担担麺の酸辣湯麺に似ている。
以前は麺も大明の物とほぼ同じだったけど、平打ち細ちぢれの中華麺じゃないですか。
良い意味で麺づくりっぽくてかなり好き
「重慶小麺」があるのを見落としてた...
写真を見ると巴蜀で食べた「豌杂面」と似ています。
リニューアル前の好運来は美味しかった時と比べてえらく味が変わってしまっていたんだけど、この酸辣湯麺食べたら安心しました。
これはまた通ってしまうな
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今年は「こなみ」の年越し蕎麦で締めくくり

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明日は大晦日
事務処理と事務所整理を残してほぼほぼ納まりました。
15時に早良区で作業を終え、蕎麦を引き取りに福津の「こなみ」までひとっ走り。
昨年までは近所のなか田で蕎麦を注文してたんだけど、こなみが年越しそばを販売すると聞いたら注文してしまうでしょう。
こなみのオーナーのご主人の実家の宗像製麺謹製二八蕎麦(ちとややこしい)
所謂ヌードル山田さんの実家の蕎麦と、こなみの旨い出汁で一年を締めくくれるということです。
もちろん奥様の揚げる旨そうな海老天もね
待ってる間に振る舞われた、麹を感じる豚汁がまた美味しかった。
かなり多くの注文があったそうで、山田家の皆様だいぶお疲れのようでした。w
また来年も美味しいうどんをお願いします。
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こなみ
福岡県福津市津屋崎4-10-13
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